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Mostrando 1 de un total de 1 resultados de la colección: Grau en Tecnologia i Gestió Alimentària.
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Estudi dels factors dels quals depèn l'estabilització dela proteïna de col·lagen de la pell bobina per l'elaboració de tripa no comestible
Roura Fernández, Silvia
(
2015-06
)
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Roura Fernández, Silvia (1)
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Materias
Pell bobina (1)
Proteïna de col·lagen (1)
Tripa (1)
... más
Fecha de publicación
2015 (1)
Tipo de contenido
Proyecto/Trabajo final de carrera o de grado (1)
Lengua
cat (1)