Estudi tècnic-econòmic de l'adaptació a la Llei de Benestar Animal d'una explotació porcina de la comarca d'Osona i posterior valoració de la seva implementació

Abstract

Des de la publicació de la Llei de Benestar Animal RD 1135/ 2002, de 31 d’octubre que regula els tres aspectes clau de la producció porcina‐ sistemes d’estabulació i construccions permeses; formació obligatòria dels ramaders i maneig dels animals‐ totes les granges de nova construcció han estat projectades seguint els seus preceptes. Mentre que les granges existents han hagut d’adaptar‐hi les seves instal∙lacions sota amenaça de tancament si no es complien els requisits. L’objectiu d’aquest treball ha estat l’elaboració de l’estudi tècnic‐ econòmic per a l’adaptació a la Llei de Benestar Animal d’una explotació porcina de la comarca d’Osona. Després d’avaluar la situació inicial de les instal∙lacions, establir les línies de previsió de creixement i analitzar els avantatges i inconvenients de cada sistema i model, s’opta pel sistema d’alimentació electrònic model Nedap en grup dinàmic de truges sobre sòl amb jaç de palla. Una decisió no massa extesa en granges del sud d’Europa on se sol preferir l’slat de formigó i/o superfície pavimentada, però imprescindible perquè aquesta explotació pogués aconseguir una millor gestió de les dejeccions ramaderes i assegurar una millora agronòmica de les terres de conreu. El treball conclou amb el seguiment del desenvolupament de l’alternativa escollida i una valoració dels canvis derivats de l’adaptació al Benestar Animal després del primer any i mig en ús. Les millores obtingudes en termes de maneig, funcionament de la granja, salut dels animals i índex productius són remarcables. D’una banda, cal destacar el fet de tenir un nombre de coixeres molt menor respecte les granges amb superfície dura, així com la facilitat i rapidesa en els parts degut al benestar. De l’altra,la reducció del volum de purí, l’increment de la fracció sòlida i la disponibilitat de compost per al camp. Per això, no és exagerat observar el jaç amb palla com una de les solucions més adequades i equilibrades per aquesta explotació que combina boví, porcí i terra per a la producció de cultius.

Since the publication of the Animal Welfare Act RD 1135/2002 on October 31st, which regulates the three key aspects of pig production – housing systems and buildings permitted; obligatory training of farmers and animal management – all newly constructed farms have been projected in accordance with it. Existing farms have had to adapt their facilities under threatened closure if the requirements were not met. The present piece of work has aimed at elaborating a techno‐economic study for the adaptation of the Animal Welfare Act of a pig farm in the region of Osona. After evaluating the initial situation of the facilities, establishing the expected growth and analysing the advantages and disadvantages of each system and model, the Nedap model electronic feeding system in dynamic group of sows on straw litter has been chosen. Such an option is not widespread in farms of the South of Europe, where concrete slat and/or paved surface is preferred; however, such an option is essential for the studied farm to achieve a better management of animal droppings and ensure the agronomic improvement of farming land. The project concludes with the monitoring of the development of the chosen alternative and an evaluation of the changes arising from the adaptation to the Animal Welfare Act after the first year and a half in use. The resulting improvements in management, farming operation, animal health and productive index are remarkable. On the one hand, it must be highlighted that there is less lameness with respect to farms with paved surface, as well as more ease and speed in farrowing due to welfare. On the other hand, pig slurry is reduced, the solid fraction is increased and compost for the fields is available. Thus, it is not exaggerated to claim that straw litter is one of the most adequate and balanced solutions for a farm that combines pigs, bovine livestock and croplands.